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鲜美极致的香辣带鱼

来源: 作者: 2019-11-10 04:17:53

鲜美极致的香辣带鱼

从小我就爱吃带鱼,怎样做都喜欢。可是老公不爱吃 厌弃带鱼腥,后来我用了妙招,不去鱼鳞,做出的带鱼味道特别鲜美一点都不醒。

鲜美极致的香辣带鱼

之前我做带鱼,每次都都用刀把鱼鳞刮掉后清洗的非常干净,后来朋友告诉我带鱼鳞的主要成分叫硫代鸟嘌呤,是种营养价值较高的优良脂肪,对人体有保健作用,可以增加皮肤弹性,对心脑血管有很好的保护作用,能预防高血压和抗癌,“这类成份,不是所有鱼的鱼鳞里都含有的。在保证带鱼新鲜的条件下,做带鱼最好不去鱼鳞,具体去腥的方法请往下看。

我用的是捷赛自动锅如果用炒锅,可用同样的操作,炸好后放入炒锅中小火慢炖便可!

鲜美极致的香辣带鱼

主料;鲜带鱼 500克

辅料;葱姜蒜 郫县辣酱 糖 花椒 白酒 盐 酱油 醋

做法;

1 带鱼去头去内脏冲洗干净。

2 准备好葱姜蒜 八角 。

3 把带鱼剪成段,加入盐 白酒 花椒腌制30分钟。

4 锅中注入油将腌制好的带鱼煎炸至金黄。

5 自动锅 注入油 加入葱姜蒜 八角 垫底。

6 将炸好的鱼段码放在葱姜蒜上面。

7 加入盐和糖 1勺郫县辣酱。

8 倒入酱油 醋【半杯的量】

9 再加入1杯半清水。

10 盖上盖子,接通电源启动干烧鱼程序。

11 程序结束,汤汁自动收干了。

叨唠;液体的含量是用自动锅自带的量杯。用炒锅小火慢炖,一样可到达此效果!

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